Recetas

En este apartado iré escribiendo recetas, propias y ajenas, de platos y postres caseros y/o especiales que han configurado mi experiencia culinaria durante todos estos años.

Minicroquetas Crujientes de Jamón

Estas croquetitas de jamón fueron un descubrimiento maravilloso en el restaurante Abayarde que espero que, algún día, pueda volver a degustar.

Platos Viajeros

En esta sección de mi blog voy a mostraros imágenes de platos que he podido degustar en mis viajes (escasos, tengo que decir) y que me han sorprendido gratamente, tanto por su sabor como por su presentación. También caerá alguno que ha pasado por mi paladar sin pena ni gloria pero que aparecerán a su vez aquí, para ver que en este mundo de la restauración no todo es "bocatto di Cardinale".

Capítulo 1: ¡Qué jornada!

Ya sabíamos que iba a ser "crudo" por las mesas que teníamos reservadas pero fue peor de lo que pensábamos.

Historias de un restaurante

Hoy empiezo este blog con el fin plasmar las experiencias que he vivido a lo largo de muchos años en el campo de la restauración.
La vida, no sé si por mi culpa en un pricipio o por divertimento del destino, me hizo entrar en ese mundo y ahí me quedé, viendo los años pasar y haciendo acopio de un sinfín de anécdotas, buenas y malas, que en este momento y en otros posteriores iré escribiendo.
Aquí encontrareis dichas historias y también, como no, mis pensamientos, mis quejas y mis sorpresas ante el comportamiento dispar de la gente.
Sólo espero que quien me lea, las encuentre suficientemente agradables para que quiera volver a visitar mi blog. Si no es así y solamente os quedais conmigo durante una lectura, os doy las gracias por haber dedicado un poco de vuestro tiempo en mi sencillo espacio.

Un saludo a tod@s y que tengáis un gran día.